Paj med primör




Färsk sparris är något som jag verkligen
är mycket svag för.

Kallrökt lax är en annan svaghet.

Så när jag hittade ett recept i en veckotidning
en paj med båda dessa ingredienser var
jag bara tvungen att testa det!






Så mitt bidrag till påskaftonens buffé hemma
hos min mamma och pappa var denna
vackra och i mitt tycke jätte goda paj.






Pajdeg:

3 dl vetemjöl
½ msk torkad körvel eller basilika
100 g smör
2-3 msk vatten

Gör degen i en matberedare. Kavla ut och
lägg i en form på ca 25 cm i diamteter.
Nagga med gaffel och låt vila i kylskåp i 20 min,
för att sedan förgräddas i 175 grader
i ca 10 min.






Fyllning:

100 g kallrökt lax
200 g grön sparris
1 dl riven västerbottensost

Skär laxen i småbitar. Dela sparrisen i små bitar,
men behåll delen med knoppen lite större.
Koka upp saltat vatten, lägg ner sparrisen
och koka i 1 minut.

Fördela de små sparrisbitarna (spar topparna
till garnering) i det förgräddade pajskalet,
tillsamman med lax och ost. Häll därefter
över äggstanningen, se nedan.


Äggstanning:

3 ägg
3 dl grädde
1 tsk salt
1 krm malen vitpeppar

Grädda därefter pajen i ca 30 min på 175 grader.


Garnering:

100 g kallrökt lax
2 hårdkokta ägg
sparrisknoppar

Garnera pajen då den är ljummen och servera
med den tillgörande romsåsen, se nedan.






Romsås:

3 dl gräddfil
100 g röd stenbitsrom
1 tsk wasabi
2 msk hackad gräslök
1 krm salt





Camilla säger

ser verkligen gott ut det där!! Tack för att du delar med dig av receptet :) Här håller jag på och brer korvmackor åt maken och svärfar som är på bygget, ingen direkt gourmetlunch men borde väl mätta magen lite i alla fall ;) Ha en fin söndag, kram!

2011-04-24 @ 10:53:15
URL: http://norrena.blogspot.com
Johanna - Bf 10 September ♥ säger

Shit så gott det ser ut, kurr i magen :P

Kram

2011-04-24 @ 10:54:31
URL: http://skuggis.wordpress.com
Camilla säger

Oj, det lät väldigt gott. Ska nog ta och inhandla lite lax, för sparris har jag redan hemma :D

2011-04-24 @ 11:09:52
URL: http://fullfartmedtvabarn.blogg.se/
Jenny säger

Det lät mycket gott!! Måste erkänna att jag nog aldrig lagat mat med sparris. Kanske måste prova det alltså... Tack för tipset =)

2011-04-24 @ 12:26:57
URL: http://frusahlen.blogg.se/
Ville Niskanen säger

Gud vad pajen såg god ut!!

2011-04-24 @ 12:33:39
URL: http://williamniskanen.blogspot.com
Jess säger

Oj vad gott det såg ut!

2011-04-24 @ 14:41:22
URL: http://maisongrey.blogspot.com
Ge aldrig upp hoppet säger

Nu har en ny blogg tillkommit och har motot att hjälpa andra.

Kanske har du varit med om något hemskt eller något som fått digg att må dårligt, eller kanske känner du någon som mår dårligt? Mejla oss på gealdrigupp@live.se och berätta. Du kan hjälpa andra och kanske hjälpa dig själv? Gå in på gealdrigupphoppet.blogg.se och läs mera.



Hjälp oss att hjälpa andra! Hjälp andra att gå vidare. Sprid gärna rykten om våran ny startade blogg, sprid det till vänner och andra bloggar, hjälp oss att hjälpa andra.



Stora kramar från oss på "Ge aldrig upp hoppet!

2011-04-24 @ 14:45:29
URL: http://gealdrigupphoppet.blogg.se/
lolla säger

hejsan

ojoj vad ni ska mumsa och ha det gött....

jag är också en riktig älskare av sparris men absolut inte lax då förståss eftersom jag inte äter fisk...

ha en fin kväll

kram lolla

2011-04-24 @ 18:25:52
URL: http://lollashus.blogg.se/
Susan säger

Men herre gud så gott det ser ut...skulle lätt kunnat smaka en bit utav den pajen=)



Kramar

2011-04-24 @ 19:00:51
URL: http://gullix.blogg.se/
Anne säger

Hej vännen! Tassar förbi för att önska dig en skön dag och hoppas att ni haft en lika ljuvlig påsk som vi haft! Stor kram

2011-04-24 @ 19:56:36
URL: http://www.systeranne.wordpress.com
pysseliten säger

så fint och det ser jätte smarrigt ut :)

Ska testas en dag ,har nyss gjort smörgåstårta och cupcakes här hemma är helt slut efter stått 12 timmar först jobb sen i köket så nu njuter jag av att kolla lite bloggar :) Kram

2011-04-24 @ 20:31:47
URL: http://pysseliten.blogg.se/
ansepanse säger

ett riktigt konstverk ju, hur gott som helst

kramar

2011-04-24 @ 21:08:33
URL: http://kinaguld.blogg.se/
Camilla säger

Vi har gjort pajen nu på kvällen och den var grymt god! :D :D MVG från mig och sambon.

2011-04-24 @ 21:43:21
URL: http://fullfartmedtvabarn.blogg.se/
cecce säger

Nämen så vacker!! Låter ljuvligt gott. Ska läggas på minnet!!



Hoppas du haft/har en riktigt fin påskhelg!!



Kramar

2011-04-24 @ 22:45:26
URL: http://ceccesblogg.blogg.se/
Emelie säger

Det ser verkligen gudomligt gott ut (:

2011-04-26 @ 08:50:10
URL: http://emsiiiis.blogg.se/
Kalle säger

Såg väldigt gott ut där, tyvärr han jag inte prova nu i påskhelgen. Men det ser inte oävet ut som alternativ midsommarmat heller. Tack för tipset.

2011-04-26 @ 09:14:56
URL: http://paj-recept.se
Maja säger

Yummy! Verkar ju tokgott:D

2011-04-26 @ 09:26:00
URL: http://mcaria.blogg.se/
Sofie säger

Ser jättegott ut, blir hungrig:)

2011-04-26 @ 09:40:20
URL: http://sofiekristensson.blogg.se/
Robin säger

Awsome säger jag =) lax och ägg här till två saker som jag tycker väldigt mycket om ^^

2011-04-26 @ 09:43:41
URL: http://gamingground.blogg.se/
Eleonore säger

Detta låter verkligen som en paj för mig, underbart gott :D Älskar sparris, lax och romsås!

2011-04-26 @ 10:16:10
URL: http://www.fika.med.nöjesgalaxen.se/
Maria säger

Åh vad gott!

2011-04-26 @ 11:20:55
URL: http://kanelapple.blogg.se/
Mamma till William & bebis i magen :) säger

Ser riktigt gott ut :) Ha en skön tisdag söta.kram

2011-04-26 @ 12:03:18
URL: http://blondis81.blogg.se/
En modells liv säger

Oh vilken fin blogg :) Allt bra med dig? :D <3

2011-04-26 @ 12:09:21
URL: http://modellinglove.se
Abby säger

Jag älskar också färsk sparris. Grön ska den vara också! Men pajen kan jag inte äta då jag inte äter kött..

2011-04-26 @ 17:20:15
URL: http://adelgazo.blogg.se/
Junitjej säger

Pajen ser jättegod ut!

2011-04-26 @ 19:55:20
URL: http://junitjejen.se
idaawe säger

åååh, det måste ha varit gott!

2011-04-26 @ 20:17:58
URL: http://idaawe.devote.se
SARA säger

Nu blev jag ju inte mindre hungrig... :)

2011-04-27 @ 16:33:35
URL: http://aamaziing.blogg.se/
Susanne säger

Åhh, saligt underbart att det är säsong för sparris! Primörer överhuvudtaget! Längtar till fräskpotatis, rödbetor mm. Kokade i lätt saltat vatten sen bara äta med smör! Såå gott!

2011-04-27 @ 20:50:13
URL: http://trullerutta.blogg.se/
Susanne säger

Åhh, saligt underbart att det är säsong för sparris! Primörer överhuvudtaget! Längtar till fräskpotatis, rödbetor mm. Kokade i lätt saltat vatten sen bara äta med smör! Såå gott!

2011-04-27 @ 20:51:10
URL: http://trullerutta.blogg.se/
fröken elin säger

gud va fin paj, har aldrig smakat sparris dock men är säkert gött:D

2011-04-28 @ 00:00:33
URL: http://frokenelin.blogg.se/
sofie mumsfillibaba säger

Älskar sparris!!! Pajen ser underbart god ut!

2011-04-28 @ 21:38:55
URL: http://www.mumsfillibaba.blogspot.com
Stephanie säger

Hej! Vill bara säga att jag gillar din blogg :). Har själv precis startat en mat- och bakblogg, har inte hunnit med så många inlägg än men gå gärna in och kika.

2011-05-04 @ 11:46:34
URL: http://mskafferi.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: