Paj med primör
Färsk sparris är något som jag verkligen
är mycket svag för.
Kallrökt lax är en annan svaghet.
Så när jag hittade ett recept i en veckotidning
på en paj med båda dessa ingredienser var
jag bara tvungen att testa det!
Så mitt bidrag till påskaftonens buffé hemma
hos min mamma och pappa var denna
vackra och i mitt tycke jätte goda paj.
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
½ msk torkad körvel eller basilika
100 g smör
2-3 msk vatten
Gör degen i en matberedare. Kavla ut och
lägg i en form på ca 25 cm i diamteter.
Nagga med gaffel och låt vila i kylskåp i 20 min,
för att sedan förgräddas i 175 grader
i ca 10 min.
Fyllning:
100 g kallrökt lax
200 g grön sparris
1 dl riven västerbottensost
Skär laxen i småbitar. Dela sparrisen i små bitar,
men behåll delen med knoppen lite större.
Koka upp saltat vatten, lägg ner sparrisen
och koka i 1 minut.
Fördela de små sparrisbitarna (spar topparna
till garnering) i det förgräddade pajskalet,
tillsamman med lax och ost. Häll därefter
över äggstanningen, se nedan.
Äggstanning:
3 ägg
3 dl grädde
1 tsk salt
1 krm malen vitpeppar
Grädda därefter pajen i ca 30 min på 175 grader.
Garnering:
100 g kallrökt lax
2 hårdkokta ägg
sparrisknoppar
Garnera pajen då den är ljummen och servera
med den tillgörande romsåsen, se nedan.
Romsås:
3 dl gräddfil
100 g röd stenbitsrom
1 tsk wasabi
2 msk hackad gräslök
1 krm salt
ser verkligen gott ut det där!! Tack för att du delar med dig av receptet :) Här håller jag på och brer korvmackor åt maken och svärfar som är på bygget, ingen direkt gourmetlunch men borde väl mätta magen lite i alla fall ;) Ha en fin söndag, kram!
Shit så gott det ser ut, kurr i magen :P
Kram
Oj, det lät väldigt gott. Ska nog ta och inhandla lite lax, för sparris har jag redan hemma :D
Det lät mycket gott!! Måste erkänna att jag nog aldrig lagat mat med sparris. Kanske måste prova det alltså... Tack för tipset =)
Gud vad pajen såg god ut!!
Oj vad gott det såg ut!
Nu har en ny blogg tillkommit och har motot att hjälpa andra.
Kanske har du varit med om något hemskt eller något som fått digg att må dårligt, eller kanske känner du någon som mår dårligt? Mejla oss på [email protected] och berätta. Du kan hjälpa andra och kanske hjälpa dig själv? Gå in på gealdrigupphoppet.blogg.se och läs mera.
Hjälp oss att hjälpa andra! Hjälp andra att gå vidare. Sprid gärna rykten om våran ny startade blogg, sprid det till vänner och andra bloggar, hjälp oss att hjälpa andra.
Stora kramar från oss på "Ge aldrig upp hoppet!
hejsan
ojoj vad ni ska mumsa och ha det gött....
jag är också en riktig älskare av sparris men absolut inte lax då förståss eftersom jag inte äter fisk...
ha en fin kväll
kram lolla
Men herre gud så gott det ser ut...skulle lätt kunnat smaka en bit utav den pajen=)
Kramar
Hej vännen! Tassar förbi för att önska dig en skön dag och hoppas att ni haft en lika ljuvlig påsk som vi haft! Stor kram
så fint och det ser jätte smarrigt ut :)
Ska testas en dag ,har nyss gjort smörgåstårta och cupcakes här hemma är helt slut efter stått 12 timmar först jobb sen i köket så nu njuter jag av att kolla lite bloggar :) Kram
ett riktigt konstverk ju, hur gott som helst
kramar
Vi har gjort pajen nu på kvällen och den var grymt god! :D :D MVG från mig och sambon.
Nämen så vacker!! Låter ljuvligt gott. Ska läggas på minnet!!
Hoppas du haft/har en riktigt fin påskhelg!!
Kramar
Det ser verkligen gudomligt gott ut (:
Såg väldigt gott ut där, tyvärr han jag inte prova nu i påskhelgen. Men det ser inte oävet ut som alternativ midsommarmat heller. Tack för tipset.
Yummy! Verkar ju tokgott:D
Ser jättegott ut, blir hungrig:)
Awsome säger jag =) lax och ägg här till två saker som jag tycker väldigt mycket om ^^
Detta låter verkligen som en paj för mig, underbart gott :D Älskar sparris, lax och romsås!
Åh vad gott!
Ser riktigt gott ut :) Ha en skön tisdag söta.kram
Oh vilken fin blogg :) Allt bra med dig? :D <3
Jag älskar också färsk sparris. Grön ska den vara också! Men pajen kan jag inte äta då jag inte äter kött..
Pajen ser jättegod ut!
åååh, det måste ha varit gott!
Nu blev jag ju inte mindre hungrig... :)
Åhh, saligt underbart att det är säsong för sparris! Primörer överhuvudtaget! Längtar till fräskpotatis, rödbetor mm. Kokade i lätt saltat vatten sen bara äta med smör! Såå gott!
Åhh, saligt underbart att det är säsong för sparris! Primörer överhuvudtaget! Längtar till fräskpotatis, rödbetor mm. Kokade i lätt saltat vatten sen bara äta med smör! Såå gott!
gud va fin paj, har aldrig smakat sparris dock men är säkert gött:D
Älskar sparris!!! Pajen ser underbart god ut!
Hej! Vill bara säga att jag gillar din blogg :). Har själv precis startat en mat- och bakblogg, har inte hunnit med så många inlägg än men gå gärna in och kika.
