Det är faktiskt hög tid att tänka på julbaket nu, allt för att slippa stå med det i sista minuten. Bakar man nu och fryser in så har man tid att njuta i december istället! (Och är man så klantig som jag i köket så hinner man dessutom göra om baket om man skulle misslyckas...) Jag bara måste ha hallongömmor på mitt kakfat till jul, men i år ska jag pröva en annorlunda variant. På Julhusets julblogg hittade jag detta recept:

Hallongrottor med kanel
ca 30st

225 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 1/2 tsk vaniljsocker
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 dl hallonsylt

 Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°.
2.Rör smör, socker och vaniljsocker poröst.
3. Tillsätt mjölet, bakpulver och kanel.
4. Arbeta ihop till en deg, men ta lite av mjölet i taget och spara om degen blir lite smulig.
5. Rulla ut degen till en längd och dela den i 25-30 bitar.
6. Rulla dem till kulor som väger ca 20 g och lägg i formar.
7. Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en klick sylt.
8. Grädda mitten i ugnen ca 12 min.

Vilka kakor är er favorit på kakfatet till jul? Tipsa gärna!