Snabb, söt och syrlig

 

 

I veckan har jag gjort

den godaste vinbärskakan

ever, och måste dela med

mig av receptet.

 

Tidigare har jag alltid

gjort en variant i långpanna

som man måste vispa länge

och väl och sedan hyvlar

smör över.

 

Denna görs i en handvändning

och får en helt annan konsistens.

 

Mer som en kladdkaka.

 

 

 

 

Man gör kakan i en

rund springform med

avtagbar kant som

smöras och bröas.

 

Själva smeten

består av 2,5 dl vetemjöl,

2 tsk vanilinsocker, 2 dl strösocker

som rörs ihop (vispa ej!) med

3 ägg och 75 gr smält smör.

 

Häll smeten i formen och

strössla över 2 dl vinbär och

grädda längst ner i ugnen

på 200 grader i ca 25 min.

 

 

 

 

 

Kakan har en rykande

åtgång och då är det toppen

att den går så fort att göra!

 

När den är nygräddad och

ljummen är den god med

en kula vaniljglass.

 

Har den svalnat så fungerar

grädde eller allra helst en

god vaniljsås till.

 

 

Tror det är typ samma recept jag gör en kalasenkel hallonkaka efter... lite kärt barn har många namn :)

Helt perfekt.

kram

Sååååååå god 🤤🤤🤤❤️