Denna bild tog jag i höstas. Nu räknar jag ner dagarna tills
det är dags igen... Alla som jagar vet vilken underbar
stund jag lyckats föreviga här!



Här kommer ett eget recept som jag totat ihop och tänkte
dela med mig av då det inte blev allt för tokigt.



Älgfärsbiffar med chorizo

ca 500-800 gr älgfärs
1 ägg
3-4 msk chilisås
4-6 soltorkade tomater +
1 msk av oljan de ligger i
1 chorizo korv
paprikapulver
svartpeppar
timjan
salt

+ vitlökscreme fraiche
till serveringen

Gör så här:

Blanda ihop älgfärs, ägg, chilisås med
soltorkade tomater och en chorizokorv som
hacktas mycket fint. Tillsätt även oljan
från de soltorkade tomaterna samt
kryddorna efter smak.

Arbeta ihop allt och låt färsen vila lite
innan du steker små biffar på medelhög
värme.

Servera med potatis, pasta, ris och/eller
grönsaker av något slag.

En stor klick vitlökscreme fraiche
blir pricken över i:et.

Smaklig måltid!


Ps. I dag tipsar jag om hur man fixar lugn och ro
i sitt hem i Blomsters blogg. Ds.