Middagstips!

Tänkte att jag skulle tipsa om en smaskig lunch eller middag!

Ungsbakad fläskfilé med grönsaker


Ingredienser (för 4personer)

1st fläskfilé ca 500g
4 st soltorkade tomater
50g salami
Färsk eller fryst basilika efter tycke och smak
Smör till stekning

Potatis i skivor (ca 6 hg)
1 st stor rödlök i klyftor
2 st paprikor (en gul och en röd för färgens skull)
3 st stora tomater i bitar
1 msk olja från de soltorkade tomaterna

80g feta ost
4 st inlagda persikor i bitar

Flingsalt + peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader så den hinner bli varm.

Skär ett snitt i köttet, på längden.



Blanda soltorkade tomater, salami och basilika. Fyll köttet med blandningen. Fäst med tandpetare.



Stek köttet i margarin. Salta och peppra.



Lägg potatis i en smord form. Stek den i 10 minuter.



Ta ut formen och lägg på grönsaker och kött. Ringla över den smaksatta oljan. Stek i ytterligare 20-25 minuter.



När det är 5 minuter kvar - lägg på fetaost och persikor (låter konstigt, men blir gott!)



SMAKLIG MÅLTID! :-)






Anonym säger

Ser gott ut!

2008-08-11 @ 13:29:09
Frostan säger

Hittat ju dig i bloggvärlden:))

Var de denna goda lunch du skulle bjuda på???

Kram

2008-08-11 @ 15:25:48
Les säger

Frostan - Stämmer bra det, men du kan ha en lunch innestående tills nästa gång jag slår på stort i köket :-)

2008-08-11 @ 16:00:29
URL: http://lurans.blogg.se/
Karin säger

Perfekt, foto illustrationer gör att även jag hänger med ;-P Hoppas det smakade!

2008-08-11 @ 16:30:24
Kia säger

Mums! Det där såg ju huuur gott ut som helst! ;) Kram

2008-08-11 @ 17:06:32
URL: http://blogg.aftonbladet.se/5738
Faster A säger

Såg himmla gott ut det där=)

2008-08-11 @ 17:49:04
Carol säger

Mmm det såg ju JÄTTE gott ut.. :-)

2008-08-11 @ 19:16:01

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: