Paltmuffins och hyss
I går slog jag till och testade Västerbottens nya landskaparätt,
Paltmuffins med lyxiga tillbehör, och oj så god förrätt det blev!
Paltmuffins med lyxiga tillbehör
Palten blir mycket lättlagad i muffinsplåt.
Den får också extra smak av att ugnslagas.
Paltmuffins kan även serveras som tillbehör till en huvudrätt.
Ger 12 stycken
600 g potatis
1 1/2 msk kornmjöl
2 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm malen muskot
2 ägg
2 + 2 dl riven västerbottensost
smör
salt, svartpeppar
Till servering per person
50 g kallrökt lax i skivor
1 msk crème fraiche
1 msk löjrom
1 msk finhackad rödlök
1 citronklyfta
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skala och riv potatisen fint. Lägg i en bunke.
Blanda kornmjöl och vetemjöl med bakpulver,
muskot, 1 tsk salt och 1 krm peppar.
3. Rör ner äggen i potatisen.
Tillsätt mjölblandningen och 2 dl riven ost.
Blanda väl. Låt stå ca 10 minuter.
4. Smörj en muffinsplåt (för 12 muffins) med smör.
Fyll upp med smeten till 2/3 i varje form.
Strö över resten av den rivna osten.
5. Ställ in i ugnen ca 20 minuter,
tills muffinsen är gyllenbruna och blivit lite frasiga.
Servera med tillbehören.
Och så var det hysset, för vad är en dag UTAN hyss?!
Medan mamma förbereder paltmuffins och
tar hand om lillebror passar Luran på att
gömma sina nappar...
Luran kommer sedan bekymmrat till mamma
och deklarerar att napparna är borta.
Genast börjar vi leta. Tills jag noterar att Luran
går bredbent. Hm...
Japp, i blöjan ligger 5 varma nedkissade nappar!
Varför har du stoppat dem dit frågar jag argt.
Luran ser då lite bekymrad ut, rycker på axlarna,
och säger sedan försiktigt "inga ickor!".
Då kan mamma inte låta bli att le,
för har man inga fickor så har man inte.
Påhittiga unge! ♥
* * *
Passa gärna på att vara med i min tävling som ni hittar HÄR.
Ha ha ha - men hon är då bara FÖR busig och påhittig din lilla Lura :-D Lika busig som söt tror jag minsann :-)Ja du skulle ha en liten bok att anteckna hyssen i, blir ju kul läsning när hon blir stor :-D
Spännande att du provade paltmuffinsen, och att de var goda! Kanske man ska prova dem någongång..
Fortsatt Glad påsk önskar jag dig, här skiner solen så vi ska ut på en promenad/cykeltur senare :-)
KRAM
Ja men herregud, vi älskar vitlök;) Ja men då dyker vi förbi i morgon;) Kram
Hihi.. Lilla goa Luran. Tänks å mycket skit de små har för sig :)
Jag såg det receptet i Icas nya kokbok. Tänkte att det måste man ju prova!! Och om du nu säger att det var så gott så finns det ännu en anledning till det.
Verkligen en perfekt förrätt!
Bor ni i Västerbotten? Snart blir det påskmiddag hos svärföräldrarna. Ska bli gott med lite hemmagjord sill och gravad lax!
Kram
Söta luran, hihih inga ickor :) Hon är då en liten tjejEmil :)
Stor kram
Sara
Glad Påsk Kära du!
hihi det går då inte en dag utan att lilla Luris hittat på något nytt bus. Hon är för go vårat lilla troll! ;-)
Kramis
Ha ha vilket grymt bra bus!!! Jag hoppas verkligen att du skaffar dig en liten bok om du inte redan har det!!
Kram och glad påsk!
såklart- inga ickor...;) vad trodde du vännen.. haha.. underbara unge..
som när stina stoppade sin mobil i blöjan, hihi..
här håller stina på att slå in sin dumbo film i presentpapper sin hennes pappa fick paket i tidigare idag, haha.. tack tack kommer hon och ger oss sitt inslagna paket och strålar som en sol, hihi..
stor kram vännen och glad påsk..
såklart- inga ickor...;) vad trodde du vännen.. haha.. underbara unge..
som när stina stoppade sin mobil i blöjan, hihi..
här håller stina på att slå in sin dumbo film i presentpapper sin hennes pappa fick paket i tidigare idag, haha.. tack tack kommer hon och ger oss sitt inslagna paket och strålar som en sol, hihi..
stor kram vännen och glad påsk..
Det verkar vara en riktig Lotta på Bråkmakargatan det där. Jag älskade den boken när jag var liten. Lite bus och en massa charm...
Kul att du ville vara med å tävla!
Kram Jenny
Härlig busunge du har ;) Ja vad ska man göra utan ickor...bara att använda blöjan =)
Glad påsk
kram
hihi...hon är för rolig din lilla lura jag berättade denna historia för min sambo och gud så vi skrattade...ge henne en extra stor kram från mig.
jadu höns är något jag är lite sugen på...
kramar på er alla från mig...
Rackarsungen har varit i farten igen, smile =)
Vad dom ser goda ut paltmuffinsen.
Idag har vi varit på pimpeltävling och nu i kväll tog vi oss en skotertur och pimplade lite till.Det gäller att passa på medans snön finns kvar. Må så gott. Kram
Moster Carol - Nästa gång får ni ta trollungen med er på Riset ;-P Kram och tack för idag!
Hahaha!! Smart tös:-) Fast nerkissat kanske inte är så mysigt!
KRAMAR till ER!
ha ha nä det e sant har man inga fickor så har man inte det hahahahahhaha
du verkar ha fullt upp du !!
