I kväll blir det fredagsmys i soffan, tack vare Therese!
Min skål är fylld med cashewnötter och till dem tänkte
jag testa GOSA, ett kravmärkt lite fylligare vin.






Men vill ni veta något verkligen mysko.

Jag är nötallergiker. BIG TIME.
Ge mig en hasselnöt om du vill bli av med mig ;-P

Skämt å sido, jordnötter kan jag äta då de inte är
en riktig nöt utan en baljväxt.

Men hasselnötter, valnötter, pinjenötter, mandel m.m.
reagerar jag på. Dock inte cashewnötter.

Varför?!
Är det också en baljväxt månne?

Måste nog googla... 




Trevlig helg på er!

Jag och Luran har bakat en blåbärskaka efter Ninas
smaskiga recept. Och den fick verkligen tummen upp!

Så vill ni sno i hop något snabbt och gott,
ta då och rör ihop dessa ingredienser:

6 ägg
8 dl socker
300 gr smält smör
4 tsk vaniljsocker
8 dl mjöl
½ liter blåbär
(jag hivade dessutom i lite bakpulver
för att få den mindre kompakt)

Blanda ihop allt utom blåbären.
Smörj en långpanna.
Häll i smeten och strö över blåbären.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min på 200 grader.


Njuuuut!




* * *



Var gärna med i min tävling där ni kan vinna
3 blad med florabilder ur Nordens Flora,
samt en påse torkade trattkantareller.

I dag har en olivfärgad fågel flyttat hem till
mig på Sockenvägen.






I den förvarar jag en vardagslyx - flingsalt.

Tänk er mozzarella skuren i skivor med lite
flingsalt på, en god pepprig olivolja och så färsk
basilika som pricken över i:et...

Mums!






Förutom flingsalt och en god olivolja är vitlök ett
måste i mitt kök.

Således kunde jag inte heller motstå betongvitlöken
från manzana.se  då även den var nedsatt med 70%
på JOJO. Det kallar jag riktig rea :-)






Vilka tre baskryddor/smaksättare är
viktigast i ditt kök?


* * *


Var gärna med i min tävling där ni kan vinna
3 blad med florabilder ur Nordens Flora,
samt en påse torkade trattkantareller.

Jag gjorde ju en improviserad kladdkaka för ett tag sedan
som fick tummen upp av Luran.

Receptet jag "följde" var ett vanligt basrecept liknande
det jag trycker på mina kladdkakebrädor.*

Men jag bytte ut hälften av strösockret mot farinsocker
och tog både smör och olja samt lite bakpulver.
(Nästan som Leilas "Min kladdkaka" sid 50 i a pice of cake)

Som extra smaksättning krossade jag 12 st mariannegodisar
samt lade ner 7 stora bitar mörk choklad av fin kvalité.

Det blev mumma!

Nästa gång jag experimenterar tror jag det får bli
polkagriskross eller kanske apelsinchoklad och apelsinskal...

Kanel och kardemumma eller pepparkakskryddor?

Lite finhackad chili?

Man kan nog "go wilde and crazy" när det gäller kladdkaka,
för allt blir nästan gott tillsammans med choklad ;-)

Har ni fler förslag på smaksättningar?



* = Jag har en kladdkakebräda kvar till salu, jag kommer inte att
ha tid att trycka fler förrän efter älgjakten... Så är det någon som
är intresserad är det bara att maila mig på [email protected]
150 kr + frakt

Finns det något godare än färska kryddor?!

En knippe färska kryddor kan förhöja vilken tråkig
vardagsmat som hellst.






Dessutom är det riktigt fräscht att ha kryddgrönt i köket.
Det ger illusionen av att man är en riktig kock ;-)

Men framförallt är det ett rysligt vackert blickfång.






Jag samlade lite kryddor i mitt emaljerade durkslag och satte
i fönstret. Då glömmer man inte av att använda dem i
den dagliga matlagningen.

Nu börjar dock den ekologiska oreganon sloka
lite, så i dag blir det nog köttfärsås och pasta
samt färsfyllda paprikor här på
Sockenvägen.

Vad blir det för mat hos er?

För tillfället äts det hiskeligt mycket omelett till frukost.
Min absoluta favorit ser ni ovan.

Det är en omelett med färsk oregano, Hackekrydda,
tomater och räkor.

En annan favorit är en omelett med bacon/sidfläsk, färsk
basilika och soltorkade tomater.

Men jag skulle gärna testa andra varianter...

Kanske rökt fisk skulle göra sig bra i en omellett?!

Har ni mumsiga förslag på hur man
kan smaksätta omeletten och få den "matigare"?

Dela med er i så fall!!!

Här kommer receptet på en enkelt och jätte god
smörgåstårta som vi älskar i vår familj då den
INTE innehåller majonäs som vi alla avskyr...

Man behöver inte baka, utan köper helt enkelt
2 fp polarkaka som används som "grund".

Två fyllningar i tre respektive två lager.

Fyllning 1:
2 burkar creme fraiche
2 fp crabfish
1 fp fryst dill
allt mixas i mixer
 (utgör 3 lager)

Fyllning 2:
1 creme fraiche
1 fp bredbar leverpastej
5-6 msk bostongurka
allt mixas i mixer
(utgör 2 lager)

Ni kan med fördel montera tårtan
kvällen innan med de olika fyllningarna. 
Det gör bara tårtan saftigare. 

Innan servering blandas:
2 burkar creme fraiche
1 fp sourcreme dipp

Detta kläs tårtan med istället
för grädde/majonäs eller liknande.

Garnera sedan med:
kokta ägg
räkor
stenbitsrom
citron
ost
skinka
vindruvor
tomater
gurka

Låt er sedan väl smaka! :-)

Ni som ännu inte testat att göra Leilas lätta och goda rabarbersaft,
har verkligen missat något!






Så här kommer receptet:

1 kg rabarber
1 ½ liter vatten
5 dl ströstocker
2 tsk citronsyra
saft av två citroner

Skär rabarbern i små bitar och koka i ca 15 min
utan att röra om. Sila bort rabarbern och koka
upp vätskan igen med socker, citronsyra och
saften från citronerna. Låt svalna.

Häll sedan upp saften i fina flaskor som desinifierats.
Gärna loppis fyndade sådana, för då kan man med fördel
låta dem stå framme på fikabordet :-)

Saften skall förvaras svalt och spädes ca 1 + 4.

Vill ha.

NU!

*Drömmer*

Har ni någon sommarcraving?

Ps. Jag och symaskinen var riktiga kompisar i dag,
så nu har jag två fin fina mörkläggningsgardiner
till stugan :-) Ds.

Jag funderade starkt på att baka denna tårta till Holgers dop,
men hoppar nog det då jag inte vill utsätta gästerna för mitt
bakande. Jag är liksom inte känd för att lyckas på den fronten...

Jag blir fortfarande påmind om min sockerkaka som
rann ner genom gallret då den var "färdig".

Som tur är har jag världens bästa mamma, svärmor och
svägerska som hjälper mig att fylla kakfaten till dopet.

TACK, ni är guld värda!!!






Men till midsommar vågar jag mig kanske på ett försök då
det bara är de närmsta som behöver riskera liv och lem?!


* * *


I dag har vi grundmålat lekstugan och haft
en fin dag hos barnens farmor och farfar.

Mannen har grillat det godaste älgkött jag
någonsin smakat, å det vill inte säga lite då
jag i princip är uppfödd på potatis och älgkött!

På kvällskvisten tittade Mamma Bus förbi och
förgyllde min kväll, tack rara du för det! ♥

Nu ropar sängen, sov så gott vänner!

I dag testar vi korv.
En snurrig sådan.

Återkommer med utlåtande!

Uppdaterat:

Korven fick klart godkänt,
men kunde gärna ha vait
kryddigare.

Chokladindustrin och glasstillverkarna tycks verkligen göra
 allt för att djävlas med mig.

Varför skulle de annars lansera kexchoklad med hallonsmak,
chokladkakor i de nya smakerna polkagris samt passionsfrukt och chili?

Även daim kommer i en "summer edition" som i år är päronmint.

Glassen Carte Dór har dessutom släppt nyheterna
Choco Chip Muffin respektive Raspberry Cheesecake.

Och det här är bara toppen på is sötberget!

När kommer nyttigheter som morötter och
fiberhavregryn med lockande sommar nyheter?!

Gud hjälpe mig...

Äh, åt skogen - jag ställer helt enkelt in beach 2010
och njuter av godsakerna, för det kommer säkerligen att
bli en regnsommar i alla fall ;-P

Vilken är din favorit bland årets nyheter?

Nu börjar en härlig säsong - grillsäsongen!

I dag ska vi grilla tillsammans med våra goa grannar.
Det blir både älgstek, fläksfilé och kyckling som läggs på grillen.

I morgon ska vi också grilla, då blir det olika varianter av
grillspett tillsammans med svärföräldrarna och min mans
syskon med respektive.

Halva tjusningen med det grillade är de goda tillbehören
i form av olika såser, röror, sallader osv.

Min goda granne gör exempelvis en kall sås som jag ser fram emot
att smaka för första gången i år,  och svärmor skulle
visst bjuda på ett olivbröd... Mums!

Vilka är era bästa tillbehör till det grillade?

Ha nu en fin helg, det tänker jag ha
nu när mjölkstockningen verkat
ha gett med sig!

KRAM



* * *




Anmäl er till tävlingen HÄR!

Ingen blogg krävs, en enkel kommentar är allt som behövs!

I går slog jag till och testade Västerbottens nya landskaparätt,
Paltmuffins med lyxiga tillbehör, och oj så god förrätt det blev!



Paltmuffins med lyxiga tillbehör

Palten blir mycket lättlagad i muffinsplåt.
 Den får också extra smak av att ugnslagas.
Paltmuffins kan även serveras som tillbehör till en huvudrätt.

Ger 12 stycken
600 g potatis
1 1/2 msk kornmjöl
2 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm malen muskot
2 ägg
2 + 2 dl riven västerbottensost
smör
salt, svartpeppar

Till servering per person
50 g kallrökt lax i skivor
1 msk crème fraiche
1 msk löjrom
1 msk finhackad rödlök
1 citronklyfta

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skala och riv potatisen fint. Lägg i en bunke.
Blanda kornmjöl och vetemjöl med bakpulver,
 muskot, 1 tsk salt och 1 krm peppar.
3. Rör ner äggen i potatisen.
Tillsätt mjölblandningen och 2 dl riven ost.
Blanda väl. Låt stå ca 10 minuter.
4. Smörj en muffinsplåt (för 12 muffins) med smör.
 Fyll upp med smeten till 2/3 i varje form.
Strö över resten av den rivna osten.
5. Ställ in i ugnen ca 20 minuter,
 tills muffinsen är gyllenbruna och blivit lite frasiga.
Servera med tillbehören.


Och så var det hysset, för vad är en dag UTAN hyss?!

Medan mamma förbereder paltmuffins och
tar hand om lillebror passar Luran på att
gömma sina nappar...

Luran kommer sedan bekymmrat till mamma
och deklarerar att napparna är borta.

Genast börjar vi leta. Tills jag noterar att Luran
går bredbent. Hm...

Japp, i blöjan ligger 5 varma nedkissade nappar!

Varför har du stoppat dem dit frågar jag argt.
Luran ser då lite bekymrad ut, rycker på axlarna,
och säger sedan försiktigt "inga ickor!".

Då kan mamma inte låta bli att le,
för har man inga fickor så har man inte.

Påhittiga unge! ♥




* * *


Passa gärna på att vara med i min tävling som ni hittar HÄR.

Lite varstans i bloggvärlden har jag sett tips om de receptböcker som
man kan köpa tillsammans med Aftonbladet.

Jag tänkte börja samla på dem (totalt 20 st), men tyckte det var en lite onödig
utgift då de kostar 65 kr/st. Dock har jag köpt den ni ser ovan, för att baka i långpanna
är både enkelt och effektivt - en kombination som jag verkligen gillar!

Först ut att prövas bland recepten var Silviakakan,
därefter blir det nog en Tigerkakabrownie
eller en Daimkaka.

Dessutom blir jag sugen att beställa receptböckerna på temat:

"Baka med barn"

"Sockerkaka"

"Muffins"

Samlar någon av er som tittar in här på dessa böcker?
Vilken är i så fall er favorit så här långt?

Trocadero är en läskedryck som lanserades i Sverige 1953
av bryggeriet Saturnus AB. Den speciella smaken är ett resultat av blandningen
 apelsin och äpple och läskens logotyp är det välkända parasollet.

Trocadero brukar folkligt kallas "Troca",
och har tidigare genom åren varit särskilt populär i Norrland.
 Den var länge den enda läskedryck, förutom coladryckerna, som innehöll koffein.

Jag har under många år varit mer eller minde beroende av Coca Cola,
 men klarar inte längre av drycken. Jag vet inte om det beror på graviditeten
 eller om jag helt enkelt fått en "överdos".

Min nygamla last är som ni förstår istället en abnorm konsumtion av
Trocadero, tätt följd av Loranga nu när julmusten är slut
 (men snart kommer påskmusten!!!).

Vilken är din favoritläsk?

 

PS. Vattenläcka även i dag, har spolat upp så vi har en liten reserv! DS.

Ja, så har även jag trillat dit.
Jag vet att jag inte är ensam.

Jag har sett bekännelser både här och där
här i bloggvärlden.

Ändå säger instinkten åt mig att förneka det.
Men så är det väl med alla beroenden?

Beroenden är en börda att bära oavsett vad det må vara.
Alkohol- och/eller narkotikaberoenden hör väl till de beroenden
som de flesta på något sätt kommit i kontakt med, och som kan
få svåra följder inte enbart för individen som är beroende, utan
också för nära och kära i omgivningen.

Nu senast så är det väl sexmissbruk som uppmärksammats
av massmedierna i samband med "Tiger och Elin affären",
eller snarare frånvaron av deras affär och istället "Tiger och de
andra damerna affären".

Nu är det som tur är vaken alkohol, narkotika eller
sex som missbrukas av undertecknad.

Det är istället ett brukande, nej förlåt, jag ska INTE förneka,
MISSbrukande av en annan form som slog klorna i mig
i för drygt en vecka sedan.

Och som om inte det vore nog,
jag drog med mig min man i beroendet.

Illa. Det har nästan blivit hadgripligheter
för att komma åt vår "drog".

Så jag vill härmed passa på att varna er andra som
ännu går där ute i samhället rakryggade, utan att
 ha trillat dit.

Pröva INTE ballerina kladdkakekex.

De är förödande goda.
Speciellt om de doppas i ett glas iskall mjölk...

Temat för Lurans kalas är spikat, det blir Pippi Långstrump för hela slanten!
Massor av färgglada vimplar och detaljer i rött,
då det ändå är alla hjärtans dag dagen efter.






Pingu får bli temat på tårtan som vi firar Fröets ankomst med (om nu inte allt "krockar").
 Luran kan nämligen behöva något "extra, extra" då som uppmuntran
 när hon blivit storasyster. Det kan nog bli en lite tuff omställning,
i alla fall till en början är jag rädd.






En Pippi Långstrump tårta är som sagt redan beställd,
och för utom den har min mamma bakat en långpannekaka
och så tänkte jag göra snöbollar idag. Tillsammans med mumsigt godis i en stor skål
 och lite köpe kakor får det räcka.

 Luran torde ändå tycka att det är paketen som är det roligaste ;-)







Får nu bara hoppas att jag är hemma på lördag
och kan ordna kalas för Luran.

Annars får vi skjuta på det...  :-)



Snöbollar (recept från Emilies Skafferi)

Ingredienser:
200 g vit choklad
3 dl kokosflingor
1 msk färskpressad citronjuice

Gör så här:
Smält chokladen över vattenbad.
Rör i 2 dl kokosflingor och citronjuice.
 Låt smeten svalna.
 Forma sedan till kulor och rulla i resterande kokosflingor.
Ställ i kylen.



Visst verkar detta vara ett lagomt "avancerat" recept?!
Det blir i alla fall det sista vettiga jag tänker göra innan Fröet anländer.
Städningen överlåter jag med varm och innerlig hand till mannen *ler*

Nu inväntar jag trevligt besök av svägerskan och Ellie,
dessutom ska mamma titta förbi och hämta hem Luran från
förskolan. Tack för det mamma!

Älskar er min gulliga familj!!!
Tack för att ni alltid finns där ♥

Ifjol skrev jag ett inlägg om VARFÖR vi firar fettisdagen, det kan ni läsa HÄR.
Så i år ska jag inte tjata om det, utan istället endast bjuda på ett semelrecept.

Receptet är hämtat från min Köksalmanack 2010.
(Och är helt oprövat, men jag gillar att det är anpassat för minisemlor)


SEMLOR (8-20 st beroende på storlek)

50 g jäst
50 g smör
2 dl mjölk
1/4 tsk salt
2 msk socker
1 tsk stött kardemumma
1 ägg
6-7 dl vetemjöl
+ ägg till pensling


Gör så här: Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Rör ut jästen med lite av degspadet. Häll i resten av degspadet tillsammans med salt, socker, kardemumma, lätt uppvispat ägg och det mesta av mjölet. Spara lite till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda väl. Forma 20 minisemlor. Jäs bröden under bakduk i ca 30 min, grädda mitt i 250 gradig ugn i ca 8-10 min.


Baket anstår dock tills Luran är på förskolan, annars är jag rädd att jag får för liiite för
mycket "assistans" av min bagerska *ler*

Tanken är att det färdiga resultatet skall bli något liknande semlorna
på bilden nedan. Men det låter jag vara osagt ännu så länge.
Bakning är ju som ni vet vid det här laget inte min starka sida...






På eftermiddagen ska jag till MVC och träffa barnmorskan för kanske sista
gången denna graviditet. Tycker ju att det var nyss jag skrev in mig...

Håll tummarna att Fröet fixerat sig nu och börjar göra sig redo för att komma ut!